Questo spumante dell’Alta Langa è prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay. Dopo una pressatura soffice e fermentazione in barriques viene affinato in bottiglia per 48/60 mesi a contatto con i lieviti. Lo spumante brut "Riserva Coppo" ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo ed è contraddistinto da un gusto secco ed elegante.
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