L’Akenta Sub, della Cantina Santa Maria La Palma, è un vermentino di Sardegna che viene lasciato affinare in mare, a più o meno 40 metri di profondità. Il vino spumante viene prodotto in un numero limitato di bottiglie e ciascuna di queste presenta delle peculiari incrostazioni del vetro, formate in modo naturale mentre il vino riposava in acqua. Si caratterizza per un volume in alcol del 13%.
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