L'Olio Extra Vergine Di Oliva Opera Mastra di Ursini è un olio non filtrato, ottenuto per estrazione a freddo in assenza di ossigeno. Le olive di 4 differenti varietà, lavorate meccanicamente subito dopo la raccolta, danno un olio dal profumo vegetale intenso e dal gusto armonico, naturalmente ricco di antiossidanti. Ottimo sui primi piatti, con carni delicate e insalate, è da gustare anche con formaggi stagionati e sul pane caldo.
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