Dalla terra tanto accoratamente declamata dal Carducci, un rosato prodotto nella tenuta di Guado al Tasso, quella della blasonata famiglia Antinori. I tre vitigni dello Scalabrone Bolgheri DOC sono Cabernet Sauvignon al 40%, Syrah al 30% e Merlot al 30%. Per piatti leggeri, soprattutto a base vegetale, un rosé leggero dal gusto conturbante grazie a un processo di vinificazione unico.