Eccellenza sarda. Vino elegante, ben rappresentativo del territorio, affinato a lungo nelle cantine di Santa Maria La Palma. Colore rosso rubino scuro. Si esprime olfattivamente con profumi tipicamente mediterranei, mirto, pepe bianco, vaniglia. Al sorso è generoso, accogliente, di lunga persistenza nel finale. Trama tannica morbida, vellutata. Ottimo in abbinamento a piatti elaborato di carne rossa e formaggi molto stagionati.
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