Doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatta solo con lievito madre vivo. Non è la classica colomba della tradizione ma è per i più curiosi e golosi, che amano sperimentare. Il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto. È ricoperta da una glassa arricchita con mandorle.
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