L'olio extravergine di oliva di Modica è un olio maturo e dal grande carattere, con un odore fruttato che rimanda ai carciofi. Il sapore è equilibrato, leggermente piccante e amaro il che lo rende ideale per bruschette, zuppe di legumi, carne grigliata e insalate. Ottimale da usare a crudo per lasciare intatte le sue qualità e non modificarne il sapore.
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