Vinificazione: fermentazione alcolica in tini di Rovere,15 giorni a contatto con le bucce, fermentazione malolattica in tino. Affinamento: 30 mesi complessivi, di cui un anno in legno. Il 50% matura in barriques l’altro 50% in botte grande. Dopo l’assemblaggio il vino affina in bottiglia per altri 18 mesi. Colore: purpureo con brillanti riflessi rubini.
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