Vinificazione: fermentazione in tini di Rovere da 55hl, 20 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello. Affinamento: minimo 3 anni di cui 2 anni in botte di Rovere di media capacità, prima dell’affinamento in bottiglia. Colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi
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