Sperss Barolo DOC della casa vinicola Gaja è un vino di colore rosso granato prodotto a partire da uve Barolo. Al naso si esprime con un profilo olfattivo ampio, che comprende note di prugna, amarena, tartufo e liquirizia, mentre all'assaggio offre sentori pieni e avvolgenti. Ideale da abbinare a una grande quantità di preparazioni, dai primi a base di funghi e tartufo per arrivare ai secondi piatti di carne rossa grigliata.
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