Nato con una forte impronta territoriale, L'Ecrù di Firriato è un passito prodotto con uve di Zibibbo siciliane. Questo vino dolce dal colore giallo ambrato sprigiona profumi intensi di miele, scorza d'arancia candita e frutta, con note di spezie. Il suo gusto equilibrato e avvolgente lo rende adatto ad abbinamenti con dolci e dessert al cucchiaio, oppure con formaggi erborinati.