Sfrutta la tradizione vitivinicola del territorio ischitano, Biancolella Doc di Feudi di San Gregorio. Questo vino bianco dal colore giallo paglierino nasce su terre vulcaniche e fermenta in vasche di acciaio. Ha un profumo floreale e fruttato, di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Il gusto fresco e minerale lo rende adatto a piatti a base di pesce e crostacei.
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