La Colomba Cheesecake di casa De Vivo rende omaggio a un dolce tipico anglosassone come la cheesecake, realizzando una ricercata contaminazione con un classico della pasticceria italiana come la colomba. L'impasto lievitato è arricchito da ganache di crema al formaggio fresco, fragole candite e infuso di vaniglia, mentre la copertura propone una glassa con cioccolato bianco e fragole candita. Delicata e sorprendente.
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