Il Ripasso Valpolicella, della cantina Bottega, è un vino rosso Superiore DOC ripassato sulle vinacce dell'Amarone. Affinato in botti di rovere, si caratterizza per il suo intenso colore rosso rubino, con riflessi purpurei. Al palato è asciutto, secco, ben strutturato e dotato di una buona persistenza. L’esame olfattivo rivela aromi di frutti di bosco, vaniglia, uva sultanina e noce moscata.
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