Il profumo Zagara dell’Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella è un bouquet di note agrumate floreali che rievoca l’aroma dolce e inebriante degli aranci in fiore della Sicilia. La pianta, originaria della Cina, fu portata dagli arabi in Europa ed in Sicilia nel XIII secolo. Il fiore, che simboleggia la "Purezza", viene usato nella tradizione nei bouquet da sposa.