Vino di antica tradizione. Prodotto da Prunotto, riservato a convivialità e occasioni importanti, al calice è di un intenso rosso granato. Al naso profuma di lampone, ciliegia matura, liquirizia, sottobosco, arancia essiccata e tabacco. In bocca è vigoroso, pieno, caldo, con accenni tannici setosi e sfumature minerali, balsamiche. Lunghezza persistente e aromatica. Si abbina bene a carni rosse, stufati, formaggi.