Lorenzo N°5, olio extravergine di oliva Monocultivar Nocellara denocciolato, è un vanto dell'Oleificio Barbera. Nasce dalle sole olive verdi Nocellara del Belice delle colline trapanesi, brucate a mano e denocciolate; l'olio verde e denso, dall'aroma delicato ed erbaceo, ha gusto dolce e fruttato, privo di amari e di tannini. Ideale per la finitura di grandi pietanze, è indicato per esaltare pesce e piatti dal gusto deciso.