Fumo è l’olio extra vergine di oliva Peranzana affumicato naturalmente. Il processo di affumicazione avviene a freddo con legni naturali, così da permettere all’olio di assumere una sfumatura di gusto profonda ed elegante. Fumo può essere utilizzato per arricchire di sapore una semplice bruschetta o per condire verdure in padella o cotte al vapore.
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