Tra i distillati cinesi bianchi, il Kweichow Moutai Flying Fairy FF53 è uno dei baijiu più antichi e conosciuti al mondo. Alle stessa stregua del whisky scozzese o del cognac francese, una bottiglia che non po’ mancare nell’angolo bar degli intenditori dai gusti più raffinati. Prodotto a base di frumento e sorgo da circa duemila anni, esclusivamente nella città Maotai.