Monkey 47 è un gin dal colore chiaro che emana un intenso profumo di fiori con accenti speziati. Il suo gusto è reso speciale da note di ginepro insieme a sentori di pino, eucalipto, menta piperita e lavanda, a cui si aggiungono agrumi e mandorle amare. Dal sapore armonico e bilanciato, il distillato, che viene invecchiato in contenitori di terracotta, va servito a una temperatura di 10/12 °C.