Una golosità per buongustai, questo tipico aceto balsamico di Modena I.G.P. viene dalla rinomata acetaia Leonardi. Prende nome dalla forma dell'etichetta, a francobollo. Da centellinare rigorosamente a crudo su verdure cotte, patate preparate in qualsiasi modo, e soprattutto su pesce e carni arrosto o alla griglia. Il suo gusto inimitabile si può osare anche su formaggi e gelati alla crema, o macedonie di frutta.