Il condimento agrodolce bianco Giuseppe Giusti nasce dalle uve di Trebbiano, delicatamente pressate fino a ottenere un succo dolce e delicato. Il succo viene mescolato con aceto di vino bianco d'alta qualità, rigorosamente italiano, e il condimento così ottenuto viene affinato in barrique di rovere e frassino. Il risultato è un condimento prezioso e dal gusto sofisticato, saporito ma con una bassa acidità.