Questo coltello da formaggio di Forge de Laguiole è un utensile efficiente ma al tempo stesso un oggetto di classe che impreziosisce il vassoio dei formaggi. Il taglio inclinato consente una grande precisione, la lama larga serve anche per gestire la fetta. La forma particolare del manico rende il coltello ben bilanciato. Ispirato dai grandi chef André e Michel Bras.