Un bianco inaspettato, da invecchiamento, che esalta le caratteristiche del territorio da cui proviene: l' Erbaluce di Caluso Kin, della cantina Tappero Merlo è un vino equilibrato, di grande struttura. Si apre con note olfattive di salvia, timo, rosmarino, che virano su sfumature di agrumi, fiori, erbe spontanee di montagna. Il sapore è fresco, sapido, minerale, perfetto per accompagnare risotti, piatti di pesce, carni bianche.