Rosso per cena formale. Valpolicella di lunga lavorazione, ben espressivo del territorio, affinato nelle cantine di Dal Forno Romano. Intenso rosso rubino alla vista. All’olfatto si presenta con un bouquet elegante, note fruttate di ciliegia, prugna rossa matura, grafite, catrame. Alla beva è ricco, con tannini e acidità ben equilibrati. Finale persistente. Accompagna menù di terrà, saporiti e ben strutturati.