Lavorato dallo storico marchio Carloforte Tonnare, il tonno di corsa sott'olio è una prelibatezza per i palati più esigenti. Sono selezionati tranci di buona consistenza e conservati rigorosamente in olio di oliva. La lavorazione è a mano, come per tutti i prodotti artigianali del marchio sardo. Il sapore è intenso e sapido, ideale da gustare da solo o per realizzare dei piatti.