Blend di Nocellara dell'Etna e Tonda Iblea. Profumo intenso di frutto con un odore spiccato di pomodoro verde, origano, carciofo, amaro delicato con discreto piccante. L’olio extra vergine di oliva biologico l’Audace è perfetto per i piatti dell’orto (insalate, minestre, passati di verdure), per pizze, zuppe di legumi. Le olive vengono raccolte appena iniziano a maturare e frante il giorno stesso.