Amerigo propone una delle ricette laziali più note e amate al mondo: la mitica cacio e pepe, un condimento ricco e saporito, già pronto e veloce da usare per preparare un primo piatto degno della rinomata cucina romanesca. Pecorino laziale e pepe nero sono i semplici ingredienti sapientemente cucinati per dar vita a un condimento dal gusto tradizionale e familiare.