Frutto di un'attenta lavorazione artigianale, Prelibato di Acetaia Malpighi è un condimento bianco ottenuto dalle uve di Trebbiano modenese invecchiate in botticelle di frassino per almeno cinque anni. Questo aceto da 200 ml ha un colore limpido, un profumo fresco e fruttato e un sapore armonico, adatto a condire piatti di pesce, molluschi e crostacei, oppure frutta fresca e sciroppata.
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