Proveniente da una riserva privata, questo rum è stato distillato a Trinidad ma imbottigliato in Scozia; è maturato ulteriormente in bottiglia. Come le altre bottiglie della linea Remember, anche questa si contraddistingue per le immagini di uccelli tropicali della località di distillazione. La gradazione alcolica è di 45%. Un sentore di gelsomino e rosa apre ad un gusto pulito e morbido.