Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza, Dom Ruinart della casa francese Ruinart è uno champagne dal colore giallo brillante, con riflessi verdi. Dotato di perlage fine e persistente, questo vino sprigiona note floreali e fruttate, con sentori di agrumi. Da servire attorno agli 8-10°C, si abbina bene con aperitivi, primi piatti a base di pesce, molluschi, crostacei e crudités.