Rotondo, strutturato, ben equilibrato, il Pinot nero della cantina trentina De Tarczal si abbina splendidamente a secondi di carne, risotti, arrosti e formaggi stagionati. Capace di esprimersi con un bouquet aromatico complesso, che si apre su note fruttate per poi virare su aromi più speziati, si distingue per la raffinatezza dei tannini e i profumi intensi: al gusto è secco, vellutato, con un piacevole retrogusto amarognolo.